la mia TORTA ALLO YOGURT


Ingredienti



Burro           120 gr
Zucchero   250 gr
Farina         200 gr
Maizena     150 gr
Lievito       per dolci 1 bustina
Limone ( o Arance) non trattato la buccia grattugiata di un frutto
Sale         1 pizzico
Uova           4 intere più 2 tuorli
Vanillina     1 bustina
Yogurt         bianco (o alla frutta) intero 250 ml 




Preparazione 



Tagliare il burro a dadini e lasciare ammorbidire fuori dal frigo.
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i 4 albumi a neve con il pizzico di sale e aggiungere metà dello zucchero.
Con lo sbattitore elettrico sbattere con le fruste l’altra metà dell zucchero e la vanillina aggiunto al burro. Deve diventare una crema soffice. Mano a mano aggiungere i sei tuorli, sempre continuando a sbattere con le fruste.
Dopodiché, aggiungere lo yogurt( a me piace variare dal normalissimo yogurt bianco a quello alla frutta, che lascia un leggero profumo alla torta) e la scorza grattugiata dell’agrume. Oggi non l’ho messa, in quanto non avevo  limoni nè arance NON trattate e ho preferito non aggiungere nulla per ovvi motivi. Unire al composto le chiare sbattute a neve  precedentemente con lo zucchero con delicatezza. Con la solita delicatezza aggiungere la farina, la maizena e il lievito che sono stati mischiati e setacciati precedentemente. 














Invece di imburrare e infarinare il fondo, io taglio un pezzo di carta da forno che sistemo nella mia tortiera. Versare il composto e livellarlo nella tortiera




Infornare in forno caldo ( 180°) per circa mezz’ora.



















Lasciare raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo. 




Dolce semplicissimo, veloce e molto buono.
Può essere farcito come si desidera.


Buon appetito!



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NELL'ACROBAZIA QUOTIDIANA DI FAR QUADRARE TUTTO, ECCO UN ANGOLO MIO, MA CHE POI NON VUOLE RESTARE SOLO MIO, MA APRIRSI AL MONDO VICINO E LONTANO e... tutto ciò che deve avvenire, avverrà
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8 risposte a la mia TORTA ALLO YOGURT

  1. Melinda ha detto:

    Che buonooo!!! :Q___

  2. Anonymous ha detto:

    mia madre proverà a farlo!

  3. Erika Zomer ha detto:

    noi l'abbiamo appena mangiata : una bontà!!!

  4. Erika Zomer ha detto:

    🙂 benissimo!!!!

  5. Mìgola ha detto:

    Prometto di provarci…ma sono negata a fare dolci! Pensa che lo scorso fine settimana mi sono lanciata con la torta de fregolotti (basica!) per la quasi morosa 😉 uno schifo!!! La coraggiosa morosa l'ha mangiata e dopo poco ho scoperto che ha lavorato con un pasticcere inglese per quattro mesi…….quanto meno mio figlio non dirà mai la fatidica frase: Quello che cucinava mia madre! ;-)Ciao

  6. Erika Zomer ha detto:

    Questo commento è stato eliminato dall’autore.

  7. Erika Zomer ha detto:

    ahahahhahahahahahahahaha Beh….sono contenta che io non sia la sola a far figuracce! sono certa che se non sia eccellere nel far dolci, saprai stupire la quasi morosa e chicchessia senza batter ciglio su altri fronti!

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