Archivi tag: ricette

Dai Limoni alle ricette d’amore


Ci ho messo un pò , m nel complesso carino, anche se ho fatto fatica ad appassionarmici, ma nel complesso simpatico e con un finale imprevedibile.  Vista la giornata assolata e lenta, ho continuato a leggere e a girare la sdraio … Continua a leggere

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La MIA Torta di pane


Mi scuso se le foto sono decisamente bruttine. Da un pò di tempo faccio il pane in casa, con questa macchina. Lo preparo la sera, e il profumo di pane riempie la casa. La mattina è ancora tiepidino, e buonissimo. I … Continua a leggere

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Bocconcini di tacchino e funghi


Una variazione delle scaloppine con funghi Pulire e tagliare i funghi, far rosolare l’aglio nell’olio-toglierlo, appena diventa dorato, perchè altrimenti rilascia l’amaro- e poi aggiungere i funghi per farli insaporire. Aggiungere un bicchiere id vino bianco, sale pepe e prezzemolo … Continua a leggere

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Tagliolini con cime di Rapa- Rivisitati


Qualche anno fa una pugliese doc mi insegnò questa ricetta che io ora ho ulteriormente personalizzato Oggi ho usato i tagliolini freschi, ma la ricetta è talmente buona che l’ho ripetuta con la pasta sia corta che lunga tante e … Continua a leggere

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RISO – PERE e NOCI


Mi dispiace non aver fatto nessuna foto, ma oggi ho fatto un risottino specialissimo, rivisitazione del risotto con le mele dalla Val di Non Dosi per 5 persone 300 gr Riso 2 pere Williams Burro Scalogno Noci Mascarpone ( 250 … Continua a leggere

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Tagliolini al salmone profumati all’aneto


Un piatto veloce, a meno che non si voglia fare la pasta fatta in casa Mettere a bollire l’acqua e aggiungere il sale al momento opportuno Nel mentre tagliare il salmone a dadini e farlo saltare in padella con uno … Continua a leggere

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Straccetti con cavolo verde ( romanesco) e mandorle saltate nella pancetta


A grande richiesta vi descrivo il pranzo di oggi, che ho “inventato” in pochi minuti Erika Zomer ©           Foto presa dal Web       Cavolo verde, del tipo “il romanesco” ( vedi foto sopra) tagliato … Continua a leggere

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